طرز تهیه لیمو عسلی، معجونی برای پاییز و زمستان - بازی ناتمام

به گزارش خبرنگاران، پیشنهاد ما این است که دست به کار شوید و تا وقتی که لیمو ترش تازه در بازار موجود است، این معجون خوشمزه و شگفت انگیز را تهیه کنید تا در روز های پاییز و زمستان از نوشیدن چای همراه با لیمو عسلی لذت ببرید. در ادامه این مطلب طرز تهیه لیمو عسلی در منزل با روشی بسیار آسان تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه لیمو عسلی

لیمو ترش تازه: 1 کیلو

عسل: 500 گرم

چوب دارچین: 3 عدد

نکات مربوط به مواد اولیه

نکات مربوط به لیمو ترش

برای تهیه لیمو عسلی باید از لیمو های مخصوص آبگیری بهره ببرید. لیموی مرغوب پوستی نازک و زرد رنگ دارد، منافذ روی پوست آن کاملا معین است و عطر دلنشینی دارد. یکی از نشانه های تشخیص لیموی آب دار سنگین بودن آن است؛ زیرا لیموی خشک و کم آب سبک است. یکی از برترین لیمو ها برای تهیه آبلیمو و لیمو عسلی لیموی جهرم است.

طرز تهیه لیمو عسلی

ابتدا لیمو ها را بشویید و صبر کنید تا کاملا خشک شوند. سپس یک چاقوی تیز بردارید و لیمو ها را روی تخته کار بگذارید و به صورت حلقه های نازک برش بزنید. هر لیمو تقریبا می تواند به چهار حلقه تقسیم گردد. بعد از اینکه لیمو ها را برش زدید، با نوک چاقو هسته های لیمو را خارج کنید. حالا یک شیشه خشک و تمیز بردارید و یک ردیف از برش های لیمو را توی شیشه بریزید؛ سپس یک قاشق غذا خوری عسل روی لیمو ها بریزید. دوباره یک ردیف لیمو توی شیشه بگذارید و یک قاشق عسل روی آن بریزید. این کار را تا زمانی که شیشه پر گردد، ادامه بدهید. هر چند ردیف یک چوب دارچین را لا به لای لیمو ها بگذارید.

توجه داشته باشید که لایه رویی باید عسل باشد؛ یعنی سطح لیمو ها با عسل پوشانده گردد. در مرحله آخر در شیشه را محکم ببندید و شیشه را به مدت دو روز پشت پنجره آفتا ب گیر یا روی بالکن و حیاطی که رو به آفتاب است، بگذارید. بعد از دو روز می بینید که عسل با لیمو آب انداخته و سطح شیشه را تا روی لیمو ها آب گرفته است. سپس شیشه لیمو عسلی را به مدت یک ماه در یخچال بگذارید تا لیمو ها با عسل کاملا پرورده شوند. بعد از گذشت این مدت زمان لیمو عسلی شما آماده است.

نکات مهم

1 ـ لیمو عسلی را می توانید به جای عسل با شکر تهیه کنید که در این صورت خاصیت ضد سرماخوردگی را نخواهد داشت؛ ولی طعم و مزه آن در چای تفاوتی ندارد. برای تهیه لیمو عسلی با شکر کافی است که در هر ردیف به جای عسل یک قاشق غذاخوری شکر روی ردیف لیمو ها بریزید.

2 ـ حتما هسته لیمو ها را بیرون بیاورید؛ زیرا در غیر این صورت لیمو عسلی شما تلخ خواهد شد.

3 ـ استفاده از چوب دارچین اختیاری است؛ بعلاوه می توانید از غنچه گل محمدی برای لا به لای لیمو ها بهره ببرید.